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酒類會過期!營養師曝3大「存放期限」 保存不當恐食物中毒

實習編輯 黃若維 報導
發佈時間:2024/05/06 09:28
最後更新時間:2024/05/06 09:28
酒類依酒精濃度區分保存期限。(示意圖/shutterstock達志影像)
酒類依酒精濃度區分保存期限。(示意圖/shutterstock達志影像)

俗話說「酒是越陳越香」,因此許多人家中會存放一些酒類,不過其實酒也是有保存期限的,營養師嫚嫚指出,酒的保存大致可用酒精濃度來作為區分標準。

營養師嫚嫚在其臉書粉專「營養嫚嫚說-嫚嫚 營養師」中分享,酒類的保存期限大致可以用酒精濃度來區分,但不論哪種酒,在開封後都不建議酒放,除了風味會變以外,接觸到空氣也會加速變劣。

 

第一類:7%以下

依照菸酒管理法第32條,酒精濃度≤ 7%的酒,或盛裝容器為塑膠材質或紙質者,應標示有效日期或裝瓶日期,而標示裝瓶日期者應加註有效期限。
例如啤酒、水果酒等都屬於第一類酒,保存時間大約1至3年,建議參考標示。

 
第二類:8%至39%

例如梅酒、紅酒、白酒、清酒等,若有標示則參考標示。一般未開封且良好環境下,可保存3至10年,有些高級酒莊的精品酒,保存期可長達10至20年。

第三類:40%以上之烈酒

像是威士忌、58高粱酒、白蘭地等,因為酒精濃度高,在未開瓶且保存良好的狀態下可長期保存。

嫚嫚也建議,要將酒保存在陰涼、乾燥、通風且清潔的環境,若是喝到壞掉的酒,容易發生噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉、胃部不適、發燒等食物中毒的狀況。
 

《TVBS》提醒您:
◎飲酒勿開車!飲酒過量,有害健康,請勿酒駕
◎未滿18歲者禁止飲酒

 

 

#酒保存期限#酒如何保存#酒#烈酒#水果酒#啤酒#酒會過期嗎#嫚嫚

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